这种脂肪在人体里要50天才能代谢出去（一般的脂肪是7天）
老弟在网上也找了些资料
介绍
“trans fat”英文直译为“反式脂肪酸”，但要具体解释什么是“trans fat”,首先需要了解什么是氢化植物油。氢化植物油是人们将常温下液态的普通植物油经过工业处理，而得到的一种常温下呈固态的奶油状油脂，“trans fat”则产生于这个处理过程，它是由一些顺式不饱和脂肪酸（cis fat）转换而成，称为反式不饱和脂肪酸。据最新研究表明，每天摄入5克反式不饱和脂肪酸，患冠心病的风险就上升25%，既然反式不饱和脂肪酸这样不好， 那么为什么人们还生产它呢？原来， 经过部分氢化的植物油，易于保存和运输，可以长时间的用来炸食品，食品中加入氢化植物油，还可以大大延长食物的保质期，这使得“trans fat”在各国市场上随处可见。例如：月饼，酥饼（只要有酥字的），油炸的等等《新英格蘭醫學期刊》於2006年刊登了一份反式脂肪相關研究總結報告，指出只要攝取極低量的反式脂肪，就會大幅提高得冠心病的風險（（英语：coronary artery heart disease, CHD）简称冠心病，是一种最常见的心脏病)
Trans fat的历史
食用油的氫化處理是由德國化學家威罕·諾門所發明，並於1902年取得專利。1909年位於美國俄亥俄州辛辛那堤的宝洁公司取得此專利的美國使用權，並於1911年開始推廣第一個完全由植物油製造的半固態酥油產品，此產品裡頭含有大量的不完全氫化棉花籽油。食用油的氫化處理也助長了捕鯨工業，因為鯨油在氫化處理之後更能得以保存以供民眾購買使用。反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和脂肪的較符合健康的取代品，尤其因為普遍宣傳的健康飲食觀念更助長了反式脂肪的使用量。許多速食連鎖店也因此由原來的含有飽和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。
McD的营养标签也可以轻易看到
注：这个图是加拿大McD的
还是不明白的话这里有一个关于反式脂肪的图
有关于反式脂肪trans fat的video
TVB香港
美国
薹湾
这里还有一些例子
希望大家看了后真的可以多注意营养标签，减少吃有含反式脂肪的食物
资料来源
http://www.mcdonalds.ca/en/food/calculator.aspx
http://ks.cn.yahoo.com/question/1406111214964.html
http://zh.wikipedia.org/zh/%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA#_note-22
《吃錯了，當然會生病！─ 陳俊旭 醫師的健康飲食寶典》一書第五章「追求健康，從改變飲食習慣開始！」
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